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Delicioso merengue de limón, espumoso y suave, dulce y en su punto, para una merienda o como postre de una buena comida. Ingredientes para preparar merengue de limón. Cómo preparar merengue de limón? Ponemos las claras en un cuenco y es muy importante que para conseguir un buen punto en el merengue de limón, las montemos con ayuda de las varillas eléctricas.
Este merengue suizo es el más indicado para hacer si decidimos hornearlo. Nos quedará un merengue crujiente por fuera y cremoso y esponjoso por dentro. Ingredientes para preparar merengue suizo cremoso. Retiramos el merengue suizo cremoso del fuego y seguimos batiendo enérgicamente con unas varillas eléctricas hasta que veamos que la masa esta bien firme.